Page 4 - revista_anuario_gastronomico_30oct25

LOS 50
IMPRESCINDIBLES

Redes y enredos

Todos los miembros del jurado de los Premios En esta edición de Los 50 Imprescindibles
de la Gastronomía de la Región de Murcia hemos querido volver a poner el foco en aquellos
tenemos una máxima a la hora de proponer locales en donde se come muy bien y, además,
a un restaurante, bar o taberna como merecedor el servicio de sala destaca por algún motivo.
de una de las sartenes doradas que otorga el Unos son cercanos, otros atentos, divertidos,
periódico LA VERDAD en reconocimiento a la ingeniosos, muy formados, muy sonrientes,
excelencia. Da igual la categoría, pero el servicio didácticos, sencillos, limpios o distantes y
Sergio de sala siempre está presente a la hora de otorgar elegantes. Aún queda mucho por hacer, pero
Gallego un premio o lo que es lo mismo; si la sala no es si seguimos entendiendo la experiencia
@sgallegob buena, no hay premio. gastronómica con lo que sale en el plato o en
Crítico gastronómico de las redes sociales, seguiremos sin avanzar.
LA VERDAD y director de La sala sigue siendo determinante, aunque
contenidos de la revista
‘Los 50 Imprescindibles’ parece que algunos hayan puesto todos sus Los 50 Imprescincibles son un ramillete de
esfuerzos en las redes sociales como motor locales donde disfrutar de la mejor gastronomía
principal del buen funcionamiento de la de la Región en los distintos momentos del día
economía del negocio. A nosotros, al jurado, o de la semana. No se dejen embaucar por las
lo que nos importa de verdad es la sala, la redes, ni por los ‘influencers’ guapos y divertidos
experiencia global y no nos dejamos enredar por que les aparecen en la cajita tonta. Les
las luces y los planos psicodélicos de cocineros. proponemos dejarse enredar por las salas
atentas, profesionales y dispuestas a hacer que
Las redes sociales son fundamentales para dar las dos horas que pasamos con ellos, seamos los
a entender que el local está activo, en funciona- más felices del mundo. En esta revista,
miento. Pero es en la experiencia personal donde encontraréis eso: locales que te enredan.
día a día los locales se la juegan ante sus clientes. ¡Que aproveche!
No hay otra. Una mala cocina puede salvarse
con un buen equipo de sala, pero un servicio de
camareros malo, arruina cualquier comida.

L
LA VERDAD Director Director general DPTO. DE PUBLICIDAD ANUARIO GASTRONÓMICO
D
A
D
R
A
V
E
Antonio Pitera Corraliza
Víctor Rodríguez Ríos
publicidadinternet@laverdad.es
Coordinador de contenidos Sergio Gallego
DIARIO DE LA MAÑANA Jefes de Redacción Director de control de gestión Jefa de arte Mar Saura Rosique
DIARIO DE LA MAÑANA
ADO EN 190
FUNDADO EN 1903 3 Gregorio Mármol Pérez Miguel Iparraguirre Ovejero Edición gráfica Nacho García Tornel
FUND
César García Granero
dita: La V
E Edita: La Verdad Multimedia S.A. . Directora comercial Diseño, maquetación y portada J. Campos
erdad Multimedia S
A
.
Depósito legal MU 3-1958 Ascensión Tenza Carrión
Depósito legal MU 3-1958
4 ANUARIO GASTRONÓMICO LA VERDAD